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全国范围内食品安全监管体系优化建议考试

考试时长：120分钟满分：100分

一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）

1.我国食品安全监管体系的核心协调机构是？

A.国家市场监督管理总局

B.国家卫生健康委员会

C.农业农村部

D.国家食品安全风险评估中心

2.食品生产经营企业实施HACCP体系时，首先需要完成的关键步骤是？

A.危害分析

B.制定控制措施

C.监测程序设计

D.文件记录

3.下列哪种食品标签内容属于强制性要求？

A.食品营养成分表

B.生产商名称

C.生产日期和保质期

D.食品广告宣传语

4.食品安全风险监测的主要目的是？

A.对特定食品进行突击检查

B.评估食品中潜在危害的长期趋势

C.处理消费者投诉

D.制定食品安全标准

5.《食品安全法》规定，食品添加剂的标签标识必须明确标示？

A.“无添加”字样

B.“天然成分”字样

C.“符合国家标准”字样

D.“食品添加剂”字样

6.食品召回制度的启动主要由以下哪个机构决定？

A.生产商自主决定

B.消费者协会提议

C.市场监