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安溪六年级上册期中考试卷及答案

一、选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪个城市是茶叶的发源地？

A.杭州

B.安溪

C.广州

D.福州

答案：B

2.以下哪项不是安溪铁观音的特点？

A.香气浓郁

B.汤色金黄

C.叶底红匀

D.口感苦涩

答案：D

3.安溪县的气候属于哪种类型？

A.温带季风气候

B.亚热带季风气候

C.热带雨林气候

D.高原山地气候

答案：B

4.下列哪个茶叶品种的原产地是安溪？

A.龙井茶

B.普洱茶

C.铁观音

D.武夷岩茶

答案：C

5.安溪铁观音的制作工艺主要包括哪几个步骤？

A.采摘、晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙

B.采摘、晒青、摇青、炒青、揉捻、晾晒

C.采摘、晒青、摇青、炒青、揉捻、发酵

D.采摘、晒青、摇青、炒青、揉捻、炒黄

答案：A

6.安溪铁观音的品质分为几个等级？

A.三个等级

B.四个等级

C.五个等级

D.六个等级

答案：C

7.以下哪个茶叶品种属于乌龙茶类？

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.黑茶

答案：C

8.安溪铁观音的保质期一般为多久？

A.6个月

B.1年

C.2年

D.3年

答案：B

9.安溪铁观音泡茶时，以下哪个步骤是错误的？

A.先将茶叶放入茶壶

B.用开水冲洗茶叶

C.倒掉第一次冲泡的茶水

D.