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酒店行业客房部客房主管房务管理与清洁手册

第1章客房卫生标准与清洁规范

1.1客房清洁基本流程与操作要点

清洁前准备阶段需严格执行“三检制”，即主管每日核对客房清单、工服整洁度及工具完好率，确保无遗漏且符合当日卫生等级标准，为后续作业奠定基础。清扫顺序必须遵循“先里后外、先内后外”原则，具体为：先清理卫生间内部角落及窗台，再处理客房床区，最后进行公共区域地毯及门缝清理，避免交叉污染。

清洁过程中要落实“一客一换”制度，对于过夜或长时间停留的客房，必须使用专用抹布分区擦拭，严禁将客房专用抹布混用于公共区域，防止交叉感染。卫生间清洁需重点处理“三不管”死角，即地漏周围、马桶圈下方、洗手盆下水口及镜柜内侧，必须使用无绒海绵配合专用清洁剂彻底刷洗，确保无残留。客房内部清洁要求做到“一尘不染”，床品需按“内、外、枕、被”顺序折叠，床单必须平整无皱褶，床垫需保持清洁干燥，无异味散发。

公共区域如走廊、电梯厅及大堂卫生，需保持明亮整洁，玻璃台面需用玻璃清洁剂擦拭至无水痕，并配备相应标识牌，符合行业美观标准。

1.2客房卫生分级标准与验收规范

清洁后的客房需达到“一尘不染”的视觉标准，地面、墙面、天花板及家具表面无灰尘、无污渍、无水渍，且无异味，符合“一尘不染”的验收要求。卫生间卫生等级划分为“一尘不染”和“一尘一擦”两个级别，清洁后地面无积水、无滑倒风险，马桶座圈及水箱