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2026年公立医院营养科招聘试题及答案解析.docx

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    2026年公立医院营养科招聘试题及答案解析

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.以下哪种营养素是人体最主要的能量来源？

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    答案：C

    解析：碳水化合物是人体最主要的能量来源，在体内可迅速氧化提供能量。蛋白质主要用于身体的生长、修复和维持正常生理功能；脂肪是能量的重要储存形式；维生素主要参与调节人体的生理代谢过程，不提供能量。

    2.维生素A缺乏可导致？

    A.脚气病

    B.夜盲症

    C.坏血病

    D.佝偻病

    答案：B

    解析：维生素A缺乏会引起夜盲症、干眼症等。脚气病是由于维生素B1缺乏引起；坏血病是维生素C缺乏所

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