西藏酒店管理竞赛题中等及答案.doc

西藏酒店管理竞赛题中等及答案

一、单项选择题(每题2分,共20分)

1.酒店客房部通常使用的清洁剂中,具有较强去污力,能去除水垢、锈渍的是()

A.酸性清洁剂

B.碱性清洁剂

C.中性清洁剂

D.溶剂类清洁剂

2.酒店餐厅中,按照国际惯例,桌次高低以离主桌位置远近而定,右高左低,多桌宴会桌次排列应遵循的原则是()

A.中心第一

B.远高近低

C.近高远大

D.随意排列

3.酒店的叫醒服务属于()

A.超常服务

B.延伸服务

C.基本服务

D.特色服务

4.酒店大堂副理的工作位置一般设置在()

A.前台收银处

B.大堂休息区

C.前台接

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