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新疆酒店管理期末考试重点难点及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部的首要任务是（）

A.清洁保养B.提供优质服务C.保障安全D.控制成本

答案：B

2.酒店餐饮服务中，通常所说的“三轻”不包括（）

A.说话轻B.走路轻C.操作轻D.关门轻

答案：D

3.酒店营销中，最基本、最传统的促销方式是（）

A.广告促销B.人员推销C.营业推广D.公共关系

答案：B

4.酒店人力资源管理的核心是（）

A.招聘员工B.培训员工C.激励员工D.绩效管理

答案：C

5.酒店康乐部的基本功能是（）

A.满足客人娱乐需求B.增加酒店收入C.提升酒店形象D.吸引回头客

答案：A

6.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理客人投诉B.协调各部门工作C.负责大堂安全D.迎送重要客人

答案：C

7.酒店客房定价方法中，以成本为中心的定价法是（）

A.千分之一法B.赫伯特公式法C.成本加成定价法D.随行就市定价法

答案：C

8.酒店服务质量的基础是（）

A.设施设备质量B.实物产品质量C.劳务服务质量D.环境质量

答案：A

9.酒店安全管理的首要任务是（）

A.