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三级公共营养师考试(理论知识)练习题及答案归总(上海市2025年).docx

三级公共营养师考试(理论知识)练习题及答案归总(上海市2025年).docx

    三级公共营养师考试(理论知识)练习题及答案归总(上海市2025年)

    一、单项选择题（每题1分，共30题）

    1.以下哪种营养素不属于宏量营养素？

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.维生素C

    D.碳水化合物

    答案：C

    2.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，谷薯类的每日推荐摄入量为？

    A.50-100g

    B.100-200g

    C.200-300g

    D.250-400g

    答案：D

    3.上海地区常见的本帮菜“油爆虾”主要的脂肪来源是？

    A.虾本身的不饱和脂肪酸

    B.烹饪添加的动物油

    C.虾头中的胆固醇

    D.调料中

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