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2026年食品安全管理制度(食品经营许可证)(3篇)

食品安全管理制度（一）

总则

为加强食品经营管理，保障食品安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可管理办法》等相关法律法规，结合本企业实际情况，制定本食品安全管理制度。本制度适用于本企业食品经营许可范围内的所有食品采购、储存、销售等环节。企业法定代表人或负责人是食品安全的第一责任人，对食品安全工作全面负责。

从业人员健康管理与培训制度

食品经营人员每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。新入职员工须先进行健康检查，合格后上岗。健康证明应随身携带或统一保管，以备查验。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患