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2025年营养师（公共营养师）认证考试重点解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共30分）

1.下列哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

2.人体内含量最多的矿物质是？

A.铁

B.钙

C.锌

D.氯

3.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收有害物质

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.玉米

B.油菜

C.鱼肉

D.苹果

5.评价儿童生长发育状况的重要指标是？

A.血压

B.身高体重比

C.心率

D.血糖

6.孕妇缺碘可能导致的胎儿发育问题主要是？

A.贫血

B.呆小病

C.糖尿病

D.骨质疏松

7.以下哪种烹饪方式最容易导致营养素流失？

A.蒸煮

B.煮沸

C.炒炸

D.烘焙

8.人体每日所需能量的主要来源是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.