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研究报告

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中国水果干行业市场前景预测及投资价值评估分析报告

一、行业概述

1.1行业定义及分类

(1)中国水果干行业是指以新鲜水果为原料，通过脱水、烘干、糖渍等工艺加工而成的一系列食品产品的产业。根据加工方式和原料的不同，该行业主要分为果脯、果丹皮、果干、果片、果粒等几大类别。其中，果干是以新鲜水果为原料，通过自然晾晒或烘干的方式去除水分，保留水果的营养成分和风味的一种产品。据统计，我国水果干行业的市场规模在近年来一直保持稳定增长，2019年市场规模达到200亿元人民币，预计到2025年将突破300亿元人民币。

(2)果干产品以其方便携带、保存时间长、营养