2026年侍酒师考试题库（附答案和详细解析）（0404）.docxVIP

侍酒师考试试卷

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

1.以下哪个葡萄品种主要种植于法国勃艮第地区？

A.CabernetSauvignon是一种常用于生产波尔多红酒的葡萄品种。

B.Chardonnay是一种常用于生产勃艮第白葡萄酒的葡萄品种。

C.PinotNoir是一种常用于生产勃艮第红葡萄酒的葡萄品种。

D.Merlot是一种常用于生产波尔多和右岸红酒的葡萄品种。

答案：C

解析：正确选项依据：PinotNoir是勃艮第地区的代表性红葡萄品种，用于生产单一葡萄园或村庄级葡萄酒。错误选项分析：A.CabernetSauvignon主要种植于波尔多左岸；B.Chardonnay虽也产于勃艮第，但主要用于白葡萄酒而非题干所指红葡萄酒；D.Merlot是波尔多右岸的主要品种。

侍酒师推荐的赤霞珠（CabernetSauvignon）红葡萄酒的最佳侍酒温度范围是？

A.4-8°C（冷藏温度）是一种适用于清新白葡萄酒的设置。

B.10-12°C（微冷）是一种常用于桃红葡萄酒的建议。

C.16-18°C（室温）是一种适用于大多数红葡萄酒的理想温度。

D.8-10°C（冷凉）是一种适用于某些轻红酒的设置。

答案：C

解析：正确选项依据：赤霞珠红葡萄酒通常具有较高的单宁和酒体，在16-18°C（室温）侍酒能展现其复杂香气，避免过冷抑