原创力文档2026年咖啡师考核考试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.以下哪种咖啡豆烘焙程度最浅？
A.浅度烘焙
B.中度烘焙
C.深度烘焙
D.极深度烘焙
答案：A
2.意式浓缩咖啡的标准萃取时间是？
A.10-15秒
B.18-23秒
C.30-35秒
D.40-45秒
答案：B
3.拿铁咖啡中牛奶与浓缩咖啡的比例大约是？
A.1:1
B.2:1
C.3:1
D.4:1
答案：C
4.以下哪种咖啡豆产自非洲？
A.哥伦比亚咖啡豆
B.蓝山咖啡豆
C.埃塞俄比亚咖啡豆
D.巴西咖啡豆
答案：C
5.制作卡布
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