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2025年《三级公共营养师》考试习题库及参考答案

一、单项选择题

1.以下哪种氨基酸属于必需氨基酸？

A.半胱氨酸

B.酪氨酸

C.苯丙氨酸

D.丝氨酸

答案：C

2.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每日添加糖摄入量不超过多少克？

A.25g

B.30g

C.35g

D.40g

答案：A

3.下列哪种食物的血糖提供指数（GI）最高？

A.燕麦片（生）

B.白米饭（精米）

C.全麦面包

D.煮土豆

答案：B

4.维生素B1的主要生理功能是？

A.参与视觉形成

B.促进钙吸收

C.维持神经与肌肉功能

D.抗氧化

答案：C

5.婴幼儿添加辅食的首要原则是？

A.由多到少

B.由粗到细

C.由稀到稠

D.由混合到单一

答案：C

6.计算体质指数（BMI）的公式是？

A.体重（kg）/身高（m）

B.体重（kg）/身高（m）2

C.身高（m）/体重（kg）

D.身高（m）2/体重（kg）

答案：B

7.下列哪项不属于营养调查的内容？

A.膳食调查

B.体格检查

C.经济收入

D.实验室检测

答案：C

8.老年人蛋白质摄入应优先选择？

A.植物蛋白（如大豆）