[大连市]2025年辽宁大连长海县食安办招聘食品安全协管员30人笔试历年参考题库典型考点附带答案详解.docxVIP

[大连市]2025年辽宁大连长海县食安办招聘食品安全协管员30人笔试历年参考题库典型考点附带答案详解

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共35题）

1、根据《食品安全法》，食品安全工作实行的原则不包括以下哪项？

A.预防为主B.风险管理C.全程控制D.事后追责

A.预防为主

B.风险管理

C.全程控制

D.事后追责

2、下列哪种食品生产经营行为符合法律规定？

A.使用过期原料生产食品B.标注虚假生产日期C.建立进货查验记录制度D.销售无标签预包装食品

A.使用过期原料生产食品

B.标注虚假生产日期

C.建立进货查验记录制度

D.销售无标签预包装食品

3、食品安全协管员在协助巡查时，发现小餐饮店餐具消毒不达标，应首先建议其采取什么措施？

A.立即停业整顿B.继续使用C.重新清洗消毒D.隐瞒不报

A.立即停业整顿

B.继续使用

C.重新清洗消毒

D.隐瞒不报

4、关于食品添加剂的使用，下列说法正确的是？

A.只要无毒即可随意添加B.必须符合国家强制性标准C.可以掩盖食品腐败变质D.可用于伪造食品营养成分

A.只要无毒即可随意添加

B.必须符合国家强制性标准

C.可以掩盖食品腐败变质

D.可用于伪造食品营养成分

5、餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存等设施，并如实记录维护情况。记录保存期限不得少于多