CN119490889A 一种槲皮素-磷脂复合物及其制备方法 （四川大学）.docxVIP

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN119490889A

(43)申请公布日2025.02.21

(21)申请号202310939384.2

(22)申请日2023.07.28

(71)申请人四川大学

地址610065四川省成都市武侯区一环路

南一段24号

(72)发明人董怡向燕何强杜伊晗薛章拢唐忠凤

(74)专利代理机构成都天嘉知识产权代理有限

公司51211

专利代理师赵丽

(51)Int.Cl.

C11B5/00(2006.01)

A23B20/30(2025.01)

权利要求书1页说明书4页附图3页

(54)发明名称

一种槲皮素-磷脂复合物及其制备方法

(57)摘要

CN119490889A本发明提供了一种槲皮素一磷脂复合物及其制备方法，由槲皮素与大豆卵磷脂组成，其质量百分比为10%~40%槲皮素、60%~90%大豆卵磷脂。本发明制备出的槲皮素一磷脂复合物的水溶性与脂溶性高于游离槲皮素，体外抗氧化能力与游离槲皮素相当，且能更明显地提高食用油脂的抗氧

CN119490889A

CN119490889A权利要求书1/1页

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1.一种槲皮素一磷脂复合物，其特征在于，该复