2025年茶艺师中级技能鉴定模拟试卷分享.docxVIP

2025年茶艺师中级技能鉴定模拟试卷分享

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.中国被称作“茶的故乡”，其种茶、制茶、饮茶的历史悠久，大约始于哪个朝代？

A.唐朝

B.宋朝

C.秦汉

D.周朝

2.下列哪种茶属于不发酵茶？

A.红茶

B.黑茶

C.绿茶

D.乌龙茶

3.世界上最早的一部茶叶专著是唐代陆羽所著的什么？

A.《茶经》

B.《本草纲目》

C.《农书》

D.《齐民要术》

4.茶叶冲泡过程中，水温对茶叶内含物质的浸出有直接影响，冲泡绿茶一般适宜的水温是多少？

A.90-95℃

B.85-90℃

C.75-80℃

D.100℃

5.“君山银针”属于哪种茶类？

A.绿茶

B.白茶

C.黄茶

D.黑茶

6.茶叶储存过程中，以下哪种环境不利于茶叶品质的保持？

A.干燥、通风

B.阴凉、避光

C.潮湿、高温

D.密封、低温

7.茶艺表演中，茶具的摆放应遵循什么原则？

A.随意摆放

B.高矮错落

C.按照使用顺序排列