中国名茶巡礼：武夷岩茶.pptx

《中国名茶巡礼》第10课武夷岩茶——岩骨花香，焙火风骨深入探索乌龙茶巅峰之作，从产区地貌到精湛工艺，全面揭开武夷岩茶“岩韵”的神秘面纱。主讲人：石破天紫砂源于武夷臻于匠心

岩茶真有“石头味”吗？独特的丹霞地貌赋予了岩茶特殊的生长环境互动提问常听人说岩茶有“岩韵”、“岩骨”，难道真的是尝到了石头味或矿物味？真相揭秘“岩韵”是风化岩土壤赋予的综合体验，包含醇厚香气、饱满滋味与喉底回甘清凉感。本课核心正岩产区·岩骨花香·焙火工艺

本节课学习目标：武夷岩茶核心知识掌握01认知产区精准定位核心产区“三坑两涧”，深度理解正岩、半岩与洲茶在山场环境与品质表现上的本质差异。02辨识品种掌握大红袍的醇厚、肉桂的辛辣桂皮香以及水仙的兰花香与木质甜感，能够快速区分三大当家品种。03掌握冲泡习得岩茶功夫泡的手法与出水时机，根据茶叶的焙火程度（轻火/中火/足火）调整冲泡参数，泡出最佳风味。“知行合一：从源头认知到终端品鉴，建立完整的岩茶知识体系”

武夷岩茶的“身份证”——丹霞地貌▲武夷山核心产区丹霞地貌实景插画“山场岩韵之源”

集天地之灵气，孕育岩骨花香法定产区·核心腹地福建省武夷山市境内，以武夷山风景名胜区为核心，范围明确。地貌基石·红层地貌由红色砂岩、砾岩构成，经风化形成特有的酸性红壤基质。矿物土壤·根系深扎富含钾、镁、铁等矿物质，疏松通气，利于茶树汲取养分。云