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- 2026-05-03 发布于河北
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云南省云南师范大学选调考试试卷及答
案
(满分100分时间120分钟)
第一部分常识判断
1.如果将豆腐冰冻一段时间再解冻,豆腐内部会现非常多的小孔。这一变化的原因是:
A.豆腐内的水分聚集凝结成冰晶,体积增大,挤了这些小孔
B.豆腐在低温下组织纤维变硬,体积膨大,露了空隙
C.豆腐中的某些成分在低温环境下释放
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