2025年《公共营养师》技能知识习题及答案.docxVIP

2025年《公共营养师》技能知识习题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.某成年男性轻体力活动者，BMI=22.5，根据《中国居民膳食能量需要量》（2023修订版），其每日能量推荐摄入量约为（）

A.2000kcal

B.2250kcal

C.2500kcal

D.2700kcal

2.以下哪种食物的蛋白质生物利用率最高？（）

A.全麦面包

B.鸡胸肉

C.大豆蛋白粉

D.燕麦片

3.某6月龄婴儿出现颅骨软化、夜间哭闹，最可能缺乏的营养素是（）

A.维生素D

B.铁

C.锌

D.维生素B12

4.计算食物中碳水化合物含量时，常用的公式是（）

A.100%-（蛋白质%+脂肪%+水分%+灰分%）

B.100%-（蛋白质%+脂肪%+膳食纤维%+灰分%）

C.100%-（蛋白质%+脂肪%+水分%+膳食纤维%）

D.100%-（蛋白质%+脂肪%+水分%+糖%）

5.对糖尿病患者进行膳食指导时，优先推荐的主食选择是（）

A.精白米饭

B.全麦馒头（含30%全麦粉）

C.糯玉米

D.白面包（GI=75）

6.评估孕妇营养状况时，孕中晚期体重增长的推荐范围（单胎）是（）

A