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2026年市场监管系统食品安全“两个责任”包保督导题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.根据新修订的《食品安全法》，食品生产经营企业主要负责人对本单位食品安全工作负什么责任？

A.最终责任

B.直接责任

C.间接责任

D.替代责任

答案：A

解析：《食品安全法》第124条规定，食品生产经营企业主要负责人对本单位食品安全工作负最终责任。

2.“两个责任”中，“一岗双责”是指什么？

A.食品安全责任和监管责任

B.管理责任和监督责任

C.生产责任和销售责任

D.经济责任和社会责任

答案：A

解析：“一岗双责”是指食品安全责任和监管责任，要求各级领导干部既要抓业务工作，又要抓食品安全。

3.食品安全“两个责任”包保督导的主要目的是什么？

A.指导企业落实主体责任

B.替代企业落实主体责任

C.取消企业监管责任

D.削弱监管部门职责

答案：A

解析：包保督导的核心是指导企业落实主体责任，而非替代或削弱监管。

4.某食品生产企业主要负责人未按规定开展食品安全自查，导致发生食品安全事故，应承担什么责任？

A.无责任

B.部分责任

C.主要责任

D.全部责任

答案：C

解析：根据《食品安全法》规定，企业主要负责人未履行职责，应承担主要责任。

5.食品安全“两个责任”包保督导的频率要求是什么？

A.每