2026年食品工程师法规真题卷.docx

2026年食品工程师法规真题卷

姓名：______准考证号：______?得分：______

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作。以下哪项疾病不属于有碍食品安全疾病？

A.病毒性肝炎

B.细菌性痢疾

C.过敏性鼻炎

D.肺结核

2.食品标签上必须标明的内容不包括：

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的保质期

C.食品的净含量

D.食品的营养成分表

3.食品添加剂使用标准规定，以下哪种食品添加剂可以在婴幼儿