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园艺商品学1-4章测试试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

选择题

1.园艺商品学的研究对象不包括（）

A.园艺商品的质量特性

B.园艺商品的流通规律

C.园艺商品的生产技术

D.园艺商品的市场营销

2.按加工程度分类，鲜切花属于（）

A.初级商品

B.加工商品

C.半加工商品

D.精加工商品

3.园艺商品在国民经济中的地位主要体现在（）

A.提供工业原料

B.保障粮食安全

C.增加农民收入

D.促进出口贸易

4.按产品器官分类，下列属于根茎类园艺商品的是（）

A.苹果

B.胡萝卜

C.玫瑰

D.茶叶

5.商品分类的原则不包括（）

A.科学性

B.系统性

C.实用性

D.随意性

6.按流通范围分类，“有机草莓”属于（）

A.地方商品

B.国内商品

C.国际商品

D.区域商品

7.园艺商品的物理特性不包括（）

A.色泽

B.风味

C.营养成分

D.质地

8.影响园艺商品风味的主要化学成分是（）

A.纤维素

B.淀粉

C.糖类

D.脂肪

9.呼吸跃变型果实的典型特点是（）

A.成熟过程中呼吸强度持续下降

B.成熟前呼吸强度突然升高

C.呼吸强度与成熟无关

D.呼吸强度不受环境因素影响

10.园艺商品的蒸腾作用主要影响（）