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许昌市营养师试题及答案

一、单选题（每题1分，共10分）

1.人体每日所需的主要能量来源是（）（1分）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

【答案】C

【解析】碳水化合物是人体每日所需的主要能量来源。

2.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？（）（1分）

A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

【答案】A

【解析】维生素A缺乏会导致夜盲症。

3.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？（）（1分）

A.糖果B.米饭C.鸡蛋D.橙子

【答案】C

【解析】鸡蛋是优质蛋白质的来源。

4.人体每日所需的水分大约是多少？（）（1分）

A.500mlB.1000mlC.1500mlD.2000ml