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2025年《公共营养师》中级复习题+答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022）中建议成年人每天摄入谷薯类食物的推荐量为（）。

A.100-200g

B.200-300g

C.250-400g

D.300-500g

答案：C

2.以下哪种维生素缺乏会导致“夜盲症”？（）

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案：A

3.儿童生长发育迟缓、食欲减退、味觉迟钝，最可能缺乏的矿物质是（）。

A.铁

B.锌

C.钙

D.碘

答案：B

4.评价食物蛋白质营养价值时，“蛋白质功效比值（PER）”主要用于（）。

A.成人蛋白质需求评估

B.婴幼儿蛋白质质量评价

C.植物蛋白与动物蛋白的比较

D.蛋白质消化率的计算

答案：B

5.孕妇孕中晚期每日铁的推荐摄入量（RNI）为（）。

A.20mg

B.24mg

C.28mg

D.32mg

答案：C

6.以下哪种食物的血糖提供指数（GI）最高？（）

A.燕麦片（生）

B.白米饭（精米）

C.全麦面包

D.煮土豆

答案：B

7.用于评价群体营养状况的“Z评分法”中，身高别体重（W/H）Z评分＜-2S