中国名茶巡礼：西湖龙井.pptx

第1课·中国十大名茶系列中国名茶巡礼：西湖龙井——扁形魁首，豆香典范——主讲人：石破天紫砂

你喝过的龙井，可能不是“真龙井”核心疑问：如何一眼识破市面上的“李鬼”龙井？互动思考为什么市面上很多龙井闻着像炒黄豆、喝着像大麦茶？这背后藏着什么秘密？核心真相只有杭州市西湖区168平方公里内产出的才能叫“西湖龙井”，其他只能叫“钱塘龙井”或“越州龙井”。本课核心教你从产区、外形、香气、滋味四个维度，快速练就火眼金睛，识别正宗西湖龙井。

本节课学习目标：西湖龙井品鉴核心技能01核心产区辨识能准确说出狮、龙、云、虎、梅五大核心产区，并能描述其各自的风味风格差异。02真伪与香气鉴别通过外形观察与香气嗅闻辨别真伪，精准区分正宗豆香与易混淆的板栗香、青草香。03科学冲泡技艺掌握上投法与下投法，亲手冲泡出“色绿、香郁、味甘、形美”的高品质西湖龙井。中国茶文化·龙井专题课程

一叶知源·龙井寻根TheOriginofWestLakeLongjingPART01/溯源之旅身份密码：探寻龙井的正宗之源地理标志认证|只有核心产区的茶叶，才能冠以“西湖龙井”之名核心产区界定|狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五大核心产区的独特水土正宗品质基因|从群体种/龙井43树种，到传统炒制工艺的严格传承

西湖龙井的“身份证”——地理标志保护图示：地理标志证明商标与不同产区茶汤色泽对