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鞋类行业生产部鞋匠工鞋类制作工艺手册

第1章

1.1生产排程与进度控制

生产排程的核心在于利用ERP系统或Excel看板，根据订单交期（DueDate）将鞋类生产拆解为“前中后”三段式工艺路线。例如，针对一款“德比鞋”，需将大面革裁剪、楦头制作、鞋面缝制、鞋跟组装及底面打磨拆解为独立工序，确保每道工序的投入产出比（OEE）达到95%以上。进度控制需建立“日计划、周总结、月复盘”的闭环机制，每日晨会通报昨日完工率与今日待办量，若某单鞋因“鞋楦匹配度”偏差导致工期延误，必须立即启动“赶工预案”，调配额外裁床或调整排产顺序。

关键路径法（CPM）应用于排程，识别出“大面革裁