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养生膳食题库及答案.doc

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    养生膳食题库及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？

    A.米饭

    B.豆腐

    C.油条

    D.馒头

    答案：B

    2.维生素C主要存在于哪种食物中？

    A.猪肉

    B.鸡蛋

    C.柑橘

    D.牛奶

    答案：C

    3.下列哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

    A.铁

    B.钙

    C.锌

    D.硒

    答案：B

    4.膳食纤维主要存在于哪种食物中？

    A.肉类

    B.谷物

    C.水果

    D.油脂

    答案：B

    5.下列哪种食物是低GI（血糖生成指数）的？

    A.白面包

    B.糙米

    C.蜂蜜

    D.果糖

    答案：B

    6.下列哪种食物富含不饱和脂肪酸？

    A.猪

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