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2026年饮食健康考试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.______是人体必需的六大营养素之一，对维持生命活动至关重要。

2.食物中的碳水化合物主要来源于______和______。

3.维生素A的主要功能是维持______和______。

4.蛋白质是由______种氨基酸组成的。

5.脂肪在人体内主要起到______和______的作用。

6.水是人体内最重要的______，对维持生命活动至关重要。

7.矿物质是人体必需的无机元素，其中______是构成骨骼和牙齿的主要成分。

8.膳食纤维主要来源于______、______和______。

9.合理膳食是指______和______的均衡搭配。

10.世界卫生组织建议成年人每天摄入的蔬菜和水果量至少为______。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.碳水化合物是人体主要的能量来源。（√）

2.脂肪是人体内唯一多余的营养素。（×）

3.维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。（√）

4.蛋白质可以提供能量，但不是主要的能量来源。（√）

5.矿物质不需要通过食物摄入，可以通过补充剂获取。（×）

6.膳食纤维有助于预防便秘，但对体重控制没有帮助。（×）

7.合理膳食是指摄入的食物种类和数量要符合个人的需求。（√）

8.水是人体内最重要的营养素，但过量摄入会导致水中毒。（√）

9.