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食品安全企业主体责任落实考核试卷

1.食品安全企业主体责任落实考核的主要目的是什么？

A.提高企业生产效率

B.增加企业利润

C.确保食品安全

D.扩大企业规模

2.企业食品安全主体责任的第一责任人是谁？

A.董事长

B.总经理

C.生产经理

D.食品安全负责人

3.食品安全管理体系中最核心的要素是什么？

A.质量控制

B.人员培训

C.食品安全文化

D.设备维护

4.企业应如何进行食品安全风险管控？

A.定期检查

B.采购合格原料

C.加强员工培训

D.以上都是

5.食品安全法规定，企业应建立哪些记录？

A.生产记录

B.检验记录

C.原料采购记录

D.以上都是

6.企业应如何进行食品安全自