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豪客来测试题及详细答案

（考试时间：30分钟满分：100分）

一、单项选择题（每题5分，共30分）

豪客来品牌成立于哪一年，总部位于哪个城市（）

A.1995年，广州B.1993年，厦门C.1998年，深圳D.1990年，福州

豪客来核心经营理念中，QSCV原则里，“V”代表的含义是（）

A.Value（价值）B.Vitality（活力）C.Variety（多样）D.Victory（胜利）

顾客点一份黑胡椒牛排，要求全熟，以下做法正确的是（）

A.牛排中心呈粉红色，口感多汁B.牛排中心呈深褐色，无血水，口感偏有嚼劲

C.牛排中心呈浅褐色，有少量血水D.随意煎制，只要顾客不投诉即可

豪客来牛排套餐的配餐中，可无限续杯的是（）

A.可乐B.红茶C.果汁D.牛奶

顾客投诉牛排有异物，以下第一步处理方式正确的是（）

A.直接反驳顾客，说不可能有异物B.立即道歉，安抚顾客情绪并记录问题

C.让顾客自行联系店长D.悄悄把异物拿走，假装没看见

豪客来员工考勤管理中，忘记打卡需在多长时间内提交书面说明（）

A.12小时内