DB36T-地理标志产品质量要求 吉安红毛鸭编制说明.docxVIP

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《地理标志产品质量要求吉安红毛鸭》

江西省地方标准编制说明（征求意见阶段）

工作简况

(一)任务来源

2025年12月，由吉安市市场监督管理局申请地方标准立项。2026年3月，江西省市场监督管理局下达《江西省市场监管局关于下达2026年第一批江西省地方标准制修订计划的通知》（赣市监标函〔2026〕1号，批准《地理标志产品质量要求吉安红毛鸭》（计划号为DB36-2026-1-18）地方标准的制定。

（二）起草单位

起草单位：吉安市市场监督管理局、江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、吉安市食品药品检验检测中心、吉安市标准化信息所、江西省吉水八都板鸭有限公司。

二、制定标准的必要性和意义

吉安红毛鸭是一种原产于江西省吉安市的地方鸭种，因羽毛呈现鲜明的红褐色而得名。它属于肉用型鸭类，体型中等（成年鸭体重约1.5-2公斤），以肉质细嫩、脂肪分布均匀、风味鲜美而著称。吉安红毛鸭在当地已有数百年养殖历史，是吉安地区农业文化遗产的重要组成部分。2010年3月，吉安红毛鸭获农产品地理标志登记保护；2025年7月，吉安红毛鸭被国家知识产权局核准为地理标志保护产品。

吉安红毛鸭产业目前以吉水县为种源核心，以遂川、新干、泰和等为规模化养殖与加工主力，其他县区为补充的集群发展格局。