餐厅迎宾岗位工作流程梳理实用版.docx

4—1)。表

4—1)。表4—1营业前准备工作程序表(4)迎宾及引领(表4—4)。表4—4迎宾及引领程序表程序迎接客人问候客人协助客人存放衣物引领客人入位拉椅让座迎宾员与值工

4．到达餐位后，征询客人对台位是否满意1．站立于餐椅之后，将餐椅拉开半米左右的距离2．当客人坐下时将餐椅轻轻前送3．服务过程中，遵循先女后男、先宾后主的服务顺序

况，并预计客人大约需要等候的时间2．向客人提出建议，请客人在餐厅外的吧椅上休息等候，并告知客人当餐厅有餐位时，会立即请客人进餐厅就餐3．如果客人同意等候，应为客

餐厅迎宾岗位工作流程

1．实习部门:餐饮部

2．管理层级关系

(1)直接上级。餐厅主管。

(2)