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学校用餐场所清洁规范

一、总则

学校用餐场所的清洁工作直接关系到师生的饮食健康与环境卫生，必须严格按照规范执行。本规范旨在明确清洁标准、流程与责任，确保用餐场所的卫生安全。

二、清洁标准

（一）地面清洁

1.地面应保持干燥、无污渍、无积水。

2.每日用餐后需彻底清扫，每周进行深度清洁，包括使用消毒液擦拭。

3.厕所地面需每日消毒，避免异味产生。

（二）桌面与设施清洁

1.餐桌、餐椅等接触表面需每餐后使用消毒布擦拭。

2.饮水机、微波炉等设施表面每日清洁，每周消毒一次。

3.垃圾桶内外的清洁需每日进行，避免垃圾溢出。

（三）空气与通风

1.用餐场所需保持良好通风，每日至少开窗通风2次，每次30分钟。

2.空气净化设备需定期更换滤网，每月检查一次。

三、清洁流程

（一）每日常规清洁

1.**餐前准备**：清洁人员需穿戴清洁服、手套，使用专用清洁工具。

2.**地面清洁**：先用吸尘器吸除灰尘，再用湿拖把配合消毒液擦拭。

3.**桌面清洁**：使用消毒液喷洒或擦拭，确保表面无残留。

4.**垃圾处理**：分类收集垃圾，及时清运至指定区域。

（二）每周深度清洁

1.**设备消毒**：对饮水机、冰柜等内部进行彻底清洗，并用消毒液消毒。

2.**地毯清洁**：使用专业地毯清洗机进行清洗，去除污渍。

3.**排水管道检查**：检查并清理排水管道，防止堵塞。

（三）突