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营养健康餐厅创建与评价技术指南.pdf

营养健康餐厅创建与评价技术指南.pdf

    附件5

    营养健康餐厅创建与评价技术指南

    第一章总则

    第一条为不断提高全民健康水平，推进餐饮业开展合

    理膳食行动，根据《健康中国“2030”》《国民营养计划

    （2017-2030年）》《健康中国行动》等文件，特制定本指

    南。

    第二条本指南适用于各类餐饮服务单位。

    第三条下列术语和定义适用于本指南：

    （一）菜单

    显示餐饮食品信息（包括但不限于品种名称、计量、价

    格等）的说明物，包括纸质版、电子版等形式。

    （二）餐

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