甜品店客人蛋糕被下毒纠纷演练脚本.docx

甜品店客人蛋糕被下毒纠纷演练脚本

一、演练总则与目标

1.1演练目的

为有效预防、及时控制和妥善处置甜品店可能发生的食品安全恶性事件，特别是针对“蛋糕被下毒”等极端人为投毒纠纷，检验并提升门店员工、管理层及公司总部的应急响应、危机沟通、现场控制、媒体应对及协同处置能力，最大限度降低事件对顾客生命健康、品牌声誉及社会稳定的负面影响，特制定本演练脚本。

1.2演练依据

本演练依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《国家食品安全事故应急预案》、《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》以及公司内部《食品安全管理制度》、《危机公关应急预案》等相关法律法规与规章制度制定。

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