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2025年保健食品营养均衡发展考核试卷及答案.docx

2025年保健食品营养均衡发展考核试卷及答案.docx

    2025年保健食品营养均衡发展考核试卷及答案

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.根据2025年修订的《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》，以下哪类原料不得作为保健食品原料使用？

    A.列入可用于保健食品的中药目录的原料

    B.新食品原料中明确限定使用范围的品种

    C.已被证明具有肝毒性的传统药食两用物质

    D.经安全性评价符合要求的益生菌菌株

    答案：C

    2.保健食品营养均衡评价体系中，“营养素生物利用率”指标主要反映的是？

    A.产品中各营养素的含量比例

    B.人体对营养素的实际吸收效果

    C.原料中天然营养素与合成营养素的配比

    D

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