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学校食堂食品原料采购管理制度(3篇)

学校食堂食品原料采购管理制度一

为加强学校食堂食品原料采购管理，确保师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合学校实际情况，特制定本制度。

一、采购人员要求

学校食堂应配备专业的采购人员，采购人员需具备良好的职业道德和责任心，熟悉食品原料采购相关知识和流程。采购人员应定期参加食品安全知识培训，掌握食品原料的质量标准、验收方法等内容，不断提高自身业务水平。采购人员要严格遵守学校的采购制度和相关法律法规，不得接受供应商的贿赂、回扣或其他不正当利益，严禁采购人员与供应商勾结，损害学校利益。

二、采购计划制定

采购人员应根据学校食堂的用餐人