2025年“全国食品卫生法宣传周”知识竞赛考试题库150题(含答案).doc

2025年“全国食品卫生法宣传周”知识竞赛考试题库150题(含答案)

一、单选题（每题2分，共60分）

1.食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度，并符合下列哪个要求？（）

A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所

B.保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离

C.有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

D.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物

答案：ABCD

解析：食品生产经营的要求包括具有