山东日照一中2025-2026学年高二下学期第一次月考生物试题（含解析）.docxVIP

2025-2026学年高二下学期第一次单元质量检测

生物学试题

一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。

1.约9000年前，我们的祖先就会利用微生物将谷物、水果等发酵成含酒精的饮料。如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化，下列说法正确的是（）

A.酿酒和制醋所用微生物都是能在有氧条件下存活的真核生物

B.过程①和③分别发生在酵母菌细胞的线粒体基质和线粒体内膜上

C.产生乙醇后进行过程④会产生一层菌膜是由醋酸菌大量繁殖所致

D.④过程是生产果醋的唯一途径

【答案】C

【解析】

【分析】1、在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖，再隔绝氧气进行发酵。2、醋酸菌好氧型细菌，当缺少糖源时和有氧条件下，可将乙醇（酒精）氧化成醋酸；当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；最佳温度是在30℃～35℃。

【详解】A、酿酒所需菌种是酵母菌，是真核生物，而醋酸菌好氧型细菌，属于原核生物，A错误；

B、过程①是呼吸作用第一阶段，场所是细胞质基质，③包括有氧呼吸第二阶段和第三阶段，场所是线粒体基质和线粒体内膜，B错误；

C、醋酸菌是好氧菌，产生乙醇后进行过程④醋酸发酵会产生一层菌膜，是由醋酸菌大量繁殖所致，C正确；

D、醋酸菌好氧型细菌，当缺少糖源时和有氧条件下，可将乙醇（酒精）转化为乙醛，再将乙醛转化为成醋酸；当氧气、糖源都充足时，