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养殖行业养殖科技术员畜禽饲养管理手册

第1章畜禽饲养管理基础与规范

1.1养殖场所环境与卫生标准

养殖场所的选址需严格避开污染源，距离主干道、河流及垃圾填埋场不得少于50米，且地面应硬化处理，防止异味扩散和病原滋生的环境条件。养殖区内应配备独立的通风、排水及排污系统，通风口风速宜控制在0.5-1.0米/秒，确保空气流通同时避免直接吹向产蛋或产仔舍。

舍内地面应铺设抗压防滑的鹅卵石或混凝土，定期用1%石硫合剂喷洒消毒，并设置15厘米高的消毒池，每日更换1次。饲料加工间与饲料仓库需保持独立通风，相对湿度控制在60%-70%，相对湿度过高易滋生霉菌，过低则导致饲料受潮结块。畜禽舍内部应设置温湿度自动监测设备，产蛋期温度控制在18-24℃，产仔期控制在28-32℃，并配备湿度计与温度计实时记录。

定期对舍内设施进行深度清洁，使用0.2%过氧乙酸溶液擦拭墙壁和地面，确保无死角残留，并建立清洁记录台账。

1.2生物安全防控体系构建

建立“人、畜、舍、料、环”五防体系，对人员进出实行登记制度，所有人员进入养殖区必须穿戴一次性防护服、口罩及手套。养殖场应设置独立的隔离消毒通道，消毒频次不低于每周2次，重点对车辆、工具及人员接触物体表面进行1000克/升氯制剂擦拭。

定期开展细菌学检测，监测环境中的大肠杆菌、沙门氏菌及金黄色葡萄球菌浓