甘肃陇南市成县第一中学、第二中学、成州中学2025-2026学年高三诊模拟考试（生物）试卷（含解析）.docxVIP

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2025-2026学年成县第一中学、第二中学、成州中学

高三三诊模拟考试（生物）试卷

注意事项：

1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息。

2．请将答案正确填写在答题卡上。

第I卷（选择题）

一、单选题

1.酸笋是广西的传统发酵食品，以其独特乳酸风味闻名。其制作流程包括选笋、切块、蒸煮、冷却、装坛（添加适量食盐）、密封发酵等。下列叙述错误的是（）

A.煮笋可使蛋白质变性从而容易被微生物利用

B.装坛前用沸水冲洗容器，并用75%酒精擦拭内壁

C.腌制过程加入的食盐多会缩短发酵的时间

D.发酵初期可能出现少量气泡，与微生物代谢有关

【答案】C

【解析】

【分析】无菌