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2026年食品机械师《基础》模拟卷

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.食品机械中，用于分离悬浮液中的固体颗粒和液体的设备是：

A.过滤机

B.离心机

C.蒸发器

D.混合机

2.在食品加工中，用于将液体食品均质化的设备是：

A.均质机

B.搅拌机

C.离心机

D.过滤机

3.食品机械中，用于将固态食品粉碎成细小颗粒的设备是：

A.粉碎机

B.混合机

C.均质机

D.离心机

4.在食品加工中，用于将两种或多种食品原料混合均匀的设备是：

A.混合机

B.均质机

C.粉碎机

D.离心机

5.食品机械中，用于将食品加热或冷却的设备是：

A.加热器

B.冷却器

C.均质机

D.混合机

6.在食品加工中，用于将食品包装成袋、瓶、盒等形式的设备是：

A.包装机

B.均质机

C.粉碎机

D.混合机

7.食品机械中，用于将食品切割成所需形状的设备是：

A.切割机

B.均质机

C.粉碎机

D.混合机

8.在食品加工中，用于将食品干燥的设备是：

A.干燥机

B.均质机

C.粉碎机

D.混合机

9.食品机械中，用于将食品输送的设备是：

A.输送机

B.均质机

C.粉碎机

D.混合机

10.在食品加工中，用于将食品冷却的设备是：

A.冷却器

B.均质机

C.粉碎机

D.混合机

二、判断题（总共10题