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XX学校食品卫生安全隐患排查办法

第一章总则

第一条制定目的

为全面防范学校食品卫生安全风险，及时排查消除各类隐患，切实保障在校师生饮食安全和身体健康，维护校园正常教学与生活秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及政策要求，结合本校实际制定本办法。

第二条适用范围

本办法适用于本校所有食品相关场所的隐患排查工作，包括学校自营食堂、外包食堂、校园内食品经营超市/便利店、自动售卖设备、校园内餐饮类商户、学生集体用餐配送单位（含校外供餐合作单位）、学校食材集中采购仓储点、二次供水设施等。

第三条工作原则

隐患排查工作坚持“预防为主、全面覆盖、分级负责、闭环整改、责任到人”的原则，做到排查无死角、整改无遗漏、责任可追溯，切实将食品卫生安全风险控制在萌芽状态。

第四条责任体系

1.学校食品安全工作领导小组是隐患排查的责任主体，校长为第一责任人，分管后勤/食品安全的副校长为直接责任人，后勤管理处（或食品安全管理办公室）为具体执行部门；

2.各二级学院、学生处、教务处负责协同开展师生食品安全诉求收集、宣传教育工作；

3.食堂/食品经营商户经营主体负责人是其经营场所隐患自查的第一责任人，需配合学校开展排查及整改工作；

4.学校设立专职食品安全管理员2名，负责日常排查的组织、记录、跟踪工作，每学期至少接受1次市