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2026年机关干部食品安全两个责任落实测试

一、单选题（共10题，每题2分）

说明：每题只有一个正确答案。

1.根据《食品安全法》及其实施条例，地方各级人民政府对本行政区域的食品安全工作负总责，其主要负责人是本行政区域食品安全工作的什么？

A.第一责任人

B.第二责任人

C.第三责任人

D.监管责任人

2.机关、企事业单位食堂食品安全管理的“两个责任”中，直接负责食品安全日常管理、落实具体防控措施的是哪个主体？

A.上级监管部门

B.企业主要负责人

C.食品安全总监

D.后厨管理员

3.某单位食堂采购冷链食品时，应当重点核查供应商的什么资质？

A.营业执照

B.食品经营许可证（冷藏冷冻）

C.税务登记证

D.组织机构代码证

4.发现食堂从业人员患有《中华人民共和国食品安全法》规定不得从事食品工作的疾病时，单位应当立即采取什么措施？

A.继续工作观察

B.调离食品接触岗位

C.报销医疗费用

D.由单位自行处理

5.机关单位食堂食品留样应当至少保存多久？

A.1天

B.3天

C.6天

D.48小时

6.食品安全“两个责任”中，“属地管理”原则要求哪个部门对辖区内食品安全风险进行动态评估？

A.市场监督管理局

B.卫生健康委员会

C.农业农村局

D.应急管理局

7.某单位食堂使用燃气，