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集火锅烧烤之长贵州烙锅：冬日美食推荐.pdf

集火锅烧烤之长贵州烙锅：冬日美食推荐.pdf

    01.06｜集火锅、烧烤之长的烙锅

    我是周之江，今天你过得怎么样？欢迎跟我一起“安神晚课”。

    朋友转给我一篇柒的文章《当烙锅遇上缙云烧饼，传统炭火

    烤出喷香美味》，说是曾经在吃过一个叫“烙锅”的食物，想着自

    家还没见过，就搭着缙云烧饼一块儿做给她吃吃看，顺带着送上一

    句新年祝福。

    不知道有多少同学听这玩意——烙锅，烙的“烙”，铁锅的

    “锅”。烙是个多音字，我之所以没读更常见的“烙（lao）”音，是

    因为人都叫做“烙（luo）锅”，总而言之，指的是把食物在烧热

    的锅上弄熟

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