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成人脑卒中食养指南（征求意见稿）

编制说明

一、编制目标和适用人群

为贯彻落实《健康中国行动（2019—2030年）》《国民

营养计划（2017—2030年）》相关要求，大力发展传统食养

服务，充分发挥食药同源物质、新食品原料等功效和作用，有

效预防和控制当前我国人群脑卒中的发生发展，提高脑卒中患

者营养健康水平，制定《成人脑卒中食养指南》（以下简称

《指南》）。本指南是为脑卒中恢复期及后遗症期、生命体征

稳定、意识清楚、无严重吞咽障碍或经评估后可经口进食的成

年患者研制的食养指南，以预防和辅助治疗脑卒中人群；同时

通过科普宣教积极推广，不断提升目标人群的健康状况，减少

疾病负担，推进健康中国建设。对于急性期、重症、存在严重

吞咽困难需依赖管饲或肠外营养的患者，需在临床医师和营养

师指导下进行个体化营养治疗，本指南仅作参考。

二、指南起草基本情况

（一）编写过程

2024年11月，国家食品安全风险评估中心接到国家卫生

健康委食品司关于编制食养指南相关工