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吉林酒店管理期末考试必备及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部通常不负责的工作是（）

A.客房清洁B.布草洗涤C.餐饮服务D.客房设施维护

2.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理宾客投诉B.协助办理入住手续C.协调各部门工作D.组织员工培训

3.酒店餐饮部的成本控制不包括（）

A.食材采购成本B.员工工资成本C.客房用品成本D.能源消耗成本

4.酒店营销的核心目标是（）

A.提高酒店知名度B.增加酒店收入C.提升酒店品牌形象D.吸引更多游客

5.以下不属于酒店康乐项目的是（）

A.健身房B.游泳池C.会议室D.桑拿房

6.酒店服务质量的基础是（）

A.设施设备B.员工素质C.服务流程D.管理制度

7.酒店预订方式中，最传统的是（）

A.电话预订B.网络预订C.传真预订D.现场预订

8.酒店人力资源管理的首要任务是（）

A.招聘员工B.培训员工C.绩效考核D.员工激励

9.酒店安全管理的重点不包括（）

A.消防安全B.食品安全C.财务安全D.信息安全

10.酒店品牌建设的关键是（）

A.广告宣传B.