2025年餐饮行业前厅部服务员餐前准备规范手册.docxVIP

2025年餐饮行业前厅部服务员餐前准备规范手册

第1章服务礼仪与形象规范

1.1仪容仪表统一标准

头发管理：男性员工前额发际线距眉尖距离不小于2cm，鬓角修剪整齐，不留长发、不蓄胡须，头发长度及于耳后1cm以上，发梢不超过衣领3cm，严禁佩戴发夹、发网等饰品；女性员工发型统一为齐耳短发或盘发，发际线距眉尖距离不小于2cm，鬓角修剪整齐，不留长发，发梢不超过衣领3cm，严禁佩戴发夹、发网等饰品，严禁染彩色头发。面部清洁：每日上岗前使用专用洁面乳清洁面部及颈部，确保无油光、无污垢，使用温水冲洗后擦干，禁止使用未消毒的毛巾擦拭；每班次结束后使用75%酒精棉片对面部进行二次