2026年高级营养师试题及答案.docVIP

2026年高级营养师试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的六种营养素之一，对维持生命活动至关重要。

2.膳食纤维主要来源于_______和全谷物等食物。

3.维生素D的主要来源是_______，它有助于钙的吸收。

4.人体内最大的器官是_______，它在免疫系统中起着重要作用。

5.蛋白质是由_______种氨基酸组成的。

6.脂肪的主要功能是提供_______和储存能量。

7.碳水化合物是人体主要的_______来源。

8.水是人体内最重要的_______，参与几乎所有的生理过程。

9.钙是维持_______和骨骼健康的重要矿物质。

10.铁是合成_______的重要元素，对运输氧气至关重要。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.膳食纤维有助于降低胆固醇水平。（对）

2.维生素C主要存在于动物性食品中。（错）

3.蛋白质的主要功能是提供能量。（错）

4.水的摄入量应根据个人体重和活动量调整。（对）

5.钙的主要来源是奶制品和绿叶蔬菜。（对）

6.铁的主要来源是红肉和动物肝脏。（对）

7.脂肪的摄入量应尽量减少，以保持健康体重。（错）

8.维生素D可以通过食物和阳光照射获得。（对）

9.蛋白质和碳水化合物在体内可以相互转化。（对）

10.碳水化合物是人体唯一的能量