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保健食品应急处置规范及流程

一、总则

1.1编制目的

为有效预防、及时控制和妥善处置保健食品领域突发安全事件，最大程度减少事件造成的健康危害与社会影响，保障公众身体健康和生命安全，维护市场秩序与社会稳定，制定本规范及流程。

1.2编制依据

本规范依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《保健食品注册与备案管理办法》《国家食品安全事故应急预案》《食品召回管理办法》《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规及规范性文件制定。

1.3适用范围

本规范适用于保健食品生产、经营、食用、储存、运输全环节突发安全事件的应急处置工作，覆盖保健食品生产企业、经营企业、医疗机构、市场监管部门、疾控机构及相关责任单位开展的应急响应、现场处置、后期评估等活动。

1.4工作原则

以人为本、生命至上：始终将公众健康安全放在首位，优先保障受害者救治与权益维护。

统一领导、分级负责：在同级人民政府或上级监管部门统一指挥下，明确各级主体职责，分层分类开展处置工作。

预防为主、防救结合：强化日常风险排查与监测预警，提前做好应急准备，实现预防与处置的有机结合。

快速反应、高效处置：建立24小时应急响应机制，确保事件发生后第一时间启动处置流程，控制事态蔓延。

科学规范、依法处置：基于专业技术支撑开展风险评估与处置，严格遵循法律法规及程序要求，杜绝违规操作。

1.5术语定义

保健食品：指声